الإحسان هو أحد مقامات الدين الحنيف ، التي وردت في حديث سيدنا عمر المشهور والصحيح ، لما دخل عليهم في مجلس الرسول الأعظم رجلٌ شديد بياض الثياب شديد سواد الشعر ، لا يعرفه مهم أحد ولا يظهر عليه أثر السفر ، وجلس متأدبا بين يديْ رسول الله وأسند ركبتَيْه إلى ركبتيْه ووضع يديه على فخذي رسول الله ، وسأل عن الإسلام فقال له رسول الله ( صلى الله عليه وسلم ) :

الإسلام أن تشهد ألا إله إلا الله وأنَّ محمدا رسول الله وتقيم الصلاة وتؤتي الزكاة وتصوم رمضان وتحجّ البيت ، فقال السائل : صدقت !

 البحث المتمم لثلاثـــــة في حديثنـــــا عن الشاي ، وهو المشروب المتوحد المتفرّد على موائد العرب ، وهو شعار المطبخ العربي ..

ويُقال : قد عرفه العرب منذ القرن التاسع ( الميلادي ) ، وحمل أخباره إلى أوربا تاجر عربي، و"أحب العرب هذا المشروب ، ووجدوا أنه يطفئ عطش الصحراء وأدخلوه في تقاليد الضيافة عندهم" .

وحين وصل العرب في غزوهم إلى بلاد الفرس تعرفوا على "السماور" الذي كان وصل الفرس عن طريق روسيا ، وهو أداة طبخ الشاي كما أسلفنا في البحث الأول عنه .