[ماريا]

المقادير :
ــ 2 كوب من الطحين
ــ 1ملعقة صغيرة من الخميرة
ــ نصف كوب حليب
ــ جبنة 50 غرام
ــ 2 ملعقة كبيرة من السكر
ــ 1 ملعقة صغيرة من الملح
ــ ماء حسب الحاجة
ــ 1 ملعقة صغيرة من الزيت
ــ نصف كوب زيت قلي
ــ سكر وقرفة حسب الرغبة

طريقة العمل :
1. سخني الحليب حتى يصبح دافئ واضيفيه للزبدة وذوبيها بالكامل.
2. اضيفي للطحين بقية المكونات وادعكيهم.
3. اضيفي الماء حسب المطلوب بحيث يصبح العجين لزج عند لمسه، ولا يجب ان يكون العجين رخوا.
4. اضيفي بضع قطرات من الزيت على يدك وادعكيهم جيداً
لدقيقة، واتركي العجين ساعتين حتى ينفش
5. امزجي العجين مرة اضافية ثم ضعيه بالثلاجة، لوقت القلي.
6. سخني الزيت وعندما يجهز، ثم اقطعي من العجين قطعة بحجم ليمونة باستخدام يدين مرطبتين أو مدهونة بزيت.
7. ضعي الكرة في راحة يدك اليسرى، واصنعي حفرة باصبع يدك اليمنى، وقومي بتدويرها حتى تتمدد وتتوسع الحفرة.
8. ثم ضعي الكرة بيدك اليمنى، ومددي الحفرة باستخدام اصبع يدك اليسرى، وارميها في الزيت الساخن.
9. خففي النار، واقلي الدونات على كلا الوجهين جيدا، وضعيها على مناديل ورقية لتجف، ورشيها بالسكر والقرفة.
10. في حال رغبت بأن تغطسيها بالشوكولاتة، اتركي الدونات لتبرد بالكامل اولاً.